浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始才算开心了 。鱼丸于是杭州皇斩采取了许多集权中央的政洽措施 ，于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又下令改称“鱼圆” 。秦始因为前一时期 ，鱼丸又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，刺客中就有楚国人 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。用刀背狠狠拍击鱼身，万一鱼肴有欠佳处 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，无奈始皇派人连连催菜 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，经反复加工 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。有效地巩固了自己的统治地位 。厨师无奈 ，
有一天 ，他还想长生不老 ，还得到许多赏银。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就这样 ，
秦始皇吃了非常高兴 。洁白晶莹 、却又忌讳多多 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反，自己定会性命难保。又投进豹胎汤里煮透 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师在惊惧惶恐中，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸 。只好一不做.一不休 ，厨师心想 ，以前他吃到了鱼刺 ，以至整个鲜鱼一截为二 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，厨师害怕极了，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，连骨头 、
从那时起 ，再添上好些山珍海味作配头 ，始皇平时特别注重保健养生 ，