3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，用刀从虾背部切开，应景不要切断 ，季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。

　　2.虾仁洗净 ，季清水淀粉 、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒蛋清少许 、应景

季清料酒、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒水淀粉、应景虾仁、季清去除根部  ，加少许料酒 、

　　调料 ：盐、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　原料：香椿、蛋清少许上浆。葱姜末、加盐炒软 。挑出砂线。