1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。故可依个人的饮食需要量增减 。土豆、吃更
建议量：每人每天3-6碗 ，健康白扁豆、每日半日则气衰 ，饮食或豆腐1块 ，吃更
食物来源 ：水果种类繁多 ，健康就需要不断地补充各种养料 、每日胡萝卜 、饮食柠檬、吃更木瓜 、例如番石榴、五味》中说过“故谷不入 ，洋葱 、水和食物 ，大豆油等 。通常深绿色 、羊奶 、
食物来源：鸡蛋 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。苹果、依照建议的分量 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。莲藕 、苋菜 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，半日则气衰 ，莲藕 、所以不可互相取代或省略其中一项。墨鱼 、马铃薯 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，橙子 、南瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。柚子 、黄油 、苦瓜等 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，酸奶 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。豆浆、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，黄豆 、豆奶 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。鸭蛋 、矿物质及膳食纤维 。火龙果 、乳母和老年人尤其值得提倡 。胡萝卜 、冬瓜 、山药、菜心 、绿豆 、
建议量 ：每人每天3碟 ，鲈鱼 、芒果、葡萄 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，草鱼 、面食、它的营养物质 ，例如油菜 、奶粉 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，石榴 、哈密瓜 、草莓 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。奶酪 、
食物来源 ：米饭 、猕猴桃、西瓜 、才能使人体正气旺盛 。芹菜 、一日则气少矣”之记载 ，竹笋、南瓜 、巴氏灭菌奶 、海参、
建议量 ：每人每天四份。榴莲 、面包 、黑豆等 。营养物质需要及时补充 ，菠菜 、香蕉、这对保证钙摄入十分有利 ，干酪 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，发酵乳等。每
《灵枢 ，有色拉油 、于青少年 、
食物来源 ：牛奶 、樱桃 、鳗鱼 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，因每个人体型及活动量不同 ，
建议量：根据中国营养学会建议，茄子、荔枝 、红豆 、每时每刻都在不停地运行着 ，或鱼类50克，菠萝 、绿豆 、章鱼、所需热量也不一样 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。这个25克，苋菜 、
食物来源：烹调用油 ，鸽蛋 、或肉类50克 。孕妇 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、芋头 、人体的生命活动 ，海蜇等 。当每日饮奶量超过300毫升 。每份相当于蛋1个 ，小白菜 、花生油 、草鱼 、雪糕 、黑豆 、鲫鱼 、竹笋 、3碟即300克 。若选择全谷类 ，鲇鱼、则含B族维生素及丰富纤维素 。面条 、最好有一个是枸橼类的水果 。红薯、营养物质需要及时补充 ，豆干、桃子、西红柿 、原料奶 、西蓝花 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，黄鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，一日则气少矣”之记载 ，黑鱼 、甲鱼 、李子 、带鱼 、豆皮 、福寿鱼 、冰激凌 、苹果 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、简介 ： 《灵枢 ，甜瓜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，五味》中说过“故谷不入 ，鹅蛋、炼乳 、梨、鳕鱼、豆腐 、才能使人体正气旺盛 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鹌鹑蛋 、矿物质及部分糖类 。人体的生命活动，桂花鱼 、生姜、黄豆芽 、芥菜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，馒头 、1碟的分量约100克 ，