下次切西瓜时，吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔攥干后拌上蒜末 、清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火米醋和几滴香油。吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。两三天内吃完就好。别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，把瓜皮切成细丝，解腻降火西瓜皮偏凉性 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘 ，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，夏天吃西瓜 ，加少许盐腌十分钟杀出水分  ，炒的时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。放温后当茶饮， 小便发黄。没法入口。那层绿皮又硬又涩 ，出锅前撒点葱花 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，等于多了一道免费菜 。把瓜皮切薄片 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火、专门对付暑热引起的口干舌燥、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，在中医眼里是个宝 。比黄瓜还清爽 ，和番茄、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。脾胃虚寒、入口脆生生的，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别再只盯着红瓤了  ，下次买西瓜， 最简单的吃法是凉拌  。 需要提醒的是 ，嗓子疼，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，注意瓜皮容易出水，鸡蛋一起煮成快手汤，喝完整个人都凉快下来 。顺手把瓜皮留下 ，