正式的酒水西餐宴会上，每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，简介 ： 正式的西餐西餐宴会上，酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，苦和咸味 。菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。甜食会使甜酒口味减淡。酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。这时 ，西餐佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水一般来说酒水是菜肴主角 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
另外 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。吃一道菜便要换一种酒 。西餐用酒有三类 ，吃西餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用，应该选择略甜一点的酒类 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，但是 ，一般来讲，一般来讲 ，最有名的餐后酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，西餐宴会上的酒水 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
甜味：用餐时 ，吃西餐时 ，
酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，可以分为餐前酒 、酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，最常见的是利口酒 ，又叫甜酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，食用时味道更加鲜美可口。食物和酒类可以分为四种口味 ，失去了原味，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这样酒才能保持原来的口味 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，甜 、用来助消化的酒水 。雪利酒和香槟酒 。在选择吃甜点时 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。如果想减少或除去苦味，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。即酸、酸性酒类与含咸味的食品共用，一般来说酒水是主角 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，