冻土豆 。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
或将冻土豆洗净后 ，受冻食用如果炒菜 ，取出 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻白菜
。对越冬贮存的蔬菜，
冬季气候寒冷 ，炒制时宜用旺火急炒，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。不可用热水泡洗，否则会使营养素损失很多。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净切好备用。一时保管不好会受冻 。一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，切丝或炖或炒。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，这样既可减少维生素C的损失 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，