2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，
原料 ：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉
拌黄大蒜切末；3.将黄瓜 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克、再加入两大勺白糖 ，蒜末适量、胡椒粉适量 、加入两勺盐 ，拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克、