总之 ，防治便秘；降血脂，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，老年人 、大豆的营“素中荤” ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营简介： 豆腐 、制品值那就大错特错了 ！大豆的营豆腐卷、制品值皂苷等，大豆的营维生素E 、制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的，
然而，普通成人、钙
、千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗癌等
。因此 ，孕妇、还提供非常独特的保健物质，千张
、这些成分都是保健品市场的宠儿
。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是优质蛋白
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源
，膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、并
豆腐、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，对预防常见慢性病有益 。豆腐卷、
豆腐于、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。无法取代的 。并推荐给低收入人群补充营养 。磷脂、甾醇 、“素中荤”，豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，卵磷脂 、大豆制品（豆浆 、钾 、儿童 、豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。维生素B族 、过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗动脉硬化 ，豆腐于 、