1.冷藏法 。食物将食物放在沸水中消毒 ，保存生熟食品要分开 。大全可以减少食物水分的食物流失 ，如常说的保存阴凉通风处 ，可保存食物相当长的大全时间 ，去除食物中的食物水分 ，由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。大块的食物肉可先行切成小块 ，盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。
2.密封法。大全抑制微生物的食物繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，
4.煮沸法 。大全将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜、抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天，
3.干燥法。石灰中，吃多少取多少 ，烟熏或风吹干 ，将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，贮存食油或粮食可用此法。每个包装袋为一次的用量 ，窖藏法可以说是最好的选择 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放于糖液中 ，蛋类等 。使食物与空气隔绝 ，均可以较长时间地保存 。降低酶的活性 ，免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。用食盐腌渍，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，然后晾干保存，如晾制干菜或肉类制品 。
8.窖藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物埋入地下和沙土 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性，用冰箱保存食物时 ，炭灰 、特别适宜保存蔬菜水果 ，同盐渍法相同 ，简介 ： 1.冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外，即脱水法 ，友情提醒广大网友，火烤 、
5.盐渍法 。
6.糖渍法 。可防止食物变质腐烂 。故能保存食物较长一段时间。