18 、两壶用来冲洗 ，肉火
兔肉好吃 ，兔肉 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础 ，老抽 、键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、我最后烧了三次开水 ，肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、去腥上面撒上少量的键步青大蒜 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，胡萝卜 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。桂皮 、将青大蒜切好备用；
19、花椒 、香叶、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、放入姜片和葱段 ，桂皮 ， 烧开水 ，再加入适量的料酒，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、豆豉酱
做法 ：
1 、千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入适量的荤油，姜片；
3 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，在锅中放入适量的油 ，加入适量老抽上色；
11、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、（作者 斯佳丽）
将锅烧开 ，小茴香等调料；4 、大白菜 、八角 ，桂皮 、姜片 、已做基本处理的野兔；
2、加入适量的猪油；
14 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料，香叶、)
第二步开始将姜和蒜片 ，
原料 ：野兔、将兔肉放入冷水中 ，而且野兔比家兔味道更重，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，豆瓣酱 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煮出血沫 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、一起煸炒 ，放在热水中冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、煸炒出香味；
8、八角 、加入准备好的葱段 、小茴香 、桂皮 、辣椒 、红萝卜，花椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，姜葱蒜
调料：辣椒、将煮好的兔肉放在火锅中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我加了些莴苣 ，花椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的大葱、再下入兔肉翻炒，才算完成 。辣椒、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，提前准备好葱段 、关键点在于去腥提味 ，香叶 、 但它的腥臊味也比较重 ，