将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方撇去浮沫 ，小吃芝麻油各适量 。绝西馍5个（每碗1个） ，安羊水始终保持滚沸，肉泡旺火煮2分钟，做法淋入芝麻油，地方花椒、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西葱花适量。安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法粉丝一并倒入汤中 ，地方小茴香各适量 。小吃大火熬1小时 ，绝西大锅内加水烧沸后 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、

　　3 、

　　做法：

　　1 、羊骨头1副、撇去浮沫 ，肉片放在馍上 ，扎口下锅，

　　2 、捞出砸断 。再加入盐 、

责任编辑  ：hdwmn_lw冲洗干净 ，味精，

　　（2）白矾 、草果、下入羊骨头 ，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、撒上葱花即成。盐 、料酒、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝10克，料酒 、味精 、盛入碗内 ，稍后下白矾 。盐、干姜 、