10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日白萝卜 一根 、温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
美味切成均匀的红烧方块 。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜拌面等很香 。暖质姜 3片 、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，再加入料酒、冬日葱 、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，冰糖 5粒 、美味八角 、红烧老抽 。加少许盐调味 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，盛出五花肉待用 。
6锅洗净，老抽 1汤匙、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。用水焯一下，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西 。撒葱花即可 。生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉 ，浸泡15分钟。将多余的油倒出，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。生抽 、放入姜 、捞出 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟，八角（大料） 1-2个 、香葱 2根、
2盆中装入凉水，
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，桂皮 1小块 、