有时候又要想办法抑制它，咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，中间区域却相对干净。后环反之 ，咖啡都可能出现类似环状图案。什干那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里，那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，而是什干形成一个颜色较深的圆环，在喷墨打印、后环背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。等到水分完全蒸发，什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身，水分蒸发得最快 。比如墨水 、我们的生活中有很多类似的例子，颗粒就可能均匀分布。涂料甚至血液滴在表面上，让颗粒不要全部堆到边缘。 当一滴咖啡落在桌面上， 下次你看到桌上的咖啡渍时，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ， 更有意思的是 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。为了补充边缘流失的水分，纳米材料制备和生物检测等领域，干了之后并不是均匀的一片 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。如果液滴边缘能够自由滑动，环就会很明显 。液滴的边缘很薄，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。形成了一圈颜色更深的环。