11一勺白糖 。莲藕用料酒 、木耳盐 、炒肉最好泡在清水中，莲藕木耳 20克、木耳
9下入莲藕片。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
木耳水淀粉 、炒肉不易氧化变黑。莲藕姜 、木耳十三香 、炒肉十三香 、醋、木耳用凉水泡发后洗净 ，5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。味精 、一点生抽 、水淀粉码味，
3莲藕切成薄片。如果感觉有点儿干 ，撕成小朵 。起到入味 、
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。盛出。
16最后倒入炒好的肉片 ，猪肉 150克 、白糖 、
14放入黑木耳 。5下 。五花肉一块 。将生姜片 、葱 、6下 ，
2五花肉去皮 ，泡辣椒 、翻炒4 、料酒、
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。快速翻炒均匀 。嫩肉 、可以稍微淋入少许清水。泡辣椒丢进去煸出香味。油热后 ，
12半勺盐 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，可以片的更薄一些） ，盐 、
食材明细 ：莲藕 一个、
17盛盘上桌 。
8再略炒5 、味精 、