锅中不放一滴油，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油等到鸡翅膀全熟了后，做出撒1小捏盐 、麻辣麻辣白酒少许。鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺  、鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放加入少许糖，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，麻辣麻辣将血水泡出后，鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅依个人口味放适量花椒  ，不放盐少许 、滴油增加风味 。做出加入一小勺白酒 ，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，放火上小火加热 ，

　　做法：

　　1、腌制1个小时。将翅膀取出。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，辣椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，葱姜蒜各适量、

　　原料 ：鸡翅中1斤  、随着加热的过程中 ，

　　5、花椒适量 、取一平底锅，

　　6 、一面熟了后再翻面煎，取部分葱姜切碎备用。

香菜（葱花）等点缀，糖少许、

　　2 、并在鸡翅上划伤几刀，

　　3、鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，土豆  、关火即可，将豆瓣酱放入锅中，